居酒屋🏮未結

２年もの主夫で唯一上手に作れるようになったデザートです😁
さつまいも、みりん、バター、豆乳（牛乳買わないので・・・）で作ります。美味しくいただけます。 今日はコーヒーで乾杯☕️

以前「大人のポテトサラダ」で豆板醤を加えた辛い🌶️ポテサラを掲載しました。 あれから、辛さを控え、マヨネーズを減らすなど味付けを工夫してきました。 現在の味付けは、酢（大１０）、ワインビネガー（大２）、醤油（大2）、豆板醤 （小２）、マスタード（...

こんにゃくを塩揉みして少し放置してから水洗いして臭みを取り除きます。 ５分程度茹でてから、胡麻油を熱したフライパンでちくわと一緒に炒めます。 味付けは、酒：醤油：みりん＝３：２：２（大さじ２）です。 赤唐辛子を加えるとピリ辛なきんぴらとなりおいしく頂けます。 今日も美味しくお酒をいただけます。

豆板醤とマスタードを入れた辛いポテトサラダです。 じゃがいも、にんじん、玉ねぎは蒸して柔らかくしました。 じゃがいもとにんじんは蒸し器で12分程度（柔らかくなるまで蒸します。）、玉ねぎは3分程度蒸しました。ある程度粒が残る程度にじゃがいもを潰して、フライパンで炒めながら、酢...

寒くなると温かくてほっとする味が恋しくなります。 冬にかけて旬を迎え、店頭でよく見かける里芋を煮ました。 味付けは、出し汁に、醤油、みりん、酒、砂糖を加えて整えます。 調味料を単純化するのが好みでして、煮汁は、醤油：みりん：酒：砂糖＝１：１：１：１で取り敢えず作り、味見しな...

じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、いんげんを圧力鍋で煮てみました。 本当は肉じゃがを作ろうとしてたのですが、肉を入れ忘れて野菜の煮物に‼️ でも、これがとても美味しく仕上がりました。 具材は、じゃやがいも５個、にんじん４本、玉ねぎ１個半、いんげん適当です。味付けは、水500ml...