居酒屋🏮未結

錦糸卵（薄焼き卵）を鉄のフライパンで焦がすことなくつれました‼️おそらくネット検索しても今回のフライパンの使い方は出てこないと思いますので記します。 １）フライパンを中火で煙が出るまで熱します。1分以上です。 ２）火を止めて油を入れ、キッチンペーパーで隅々まで拭います。...

高湿度や低気圧の影響で起こる「梅雨だる」の心配は無くなりましたね。でもこれからは、猛暑による「熱中症」に気を付ける必要があります🥵。 さて、暑い時期の楽しみの一つである代表的な味覚「とうもろこし」をいただきました。とうもろこしの髭を残してせいろで蒸すととても美味しくいただ...

今日は初めての恵方巻づくりです。 まず、具材であるアボカドとサーモンを1.5cm角程度に切り、わさび醤油につけて冷蔵庫で寝かしておきます。アボカド１個とサーモン100gに対して醤油は大１強程度です。 ご飯が炊けたらいよいよ酢飯の用意です。...

えのきを酒で蒸してふっくらしたら、醤油、みりん、酢、豆板醤で味付けをします。 具材は、えのき２袋です。 味付けは、醤油大３、みりん大２、酢小１〜２、豆板醤小２です。 ピリッと辛い大人のなめたけは、ご飯にたっぷりのせたらご馳走です。