居酒屋🏮未結

今日は誕生日のため少し豪華にしました。 まぐろと鯛とホタテのカルパッチョです。調味料は、玉ねぎ1/2個のみじん切りにオリーブオイル大２、酢大１、醤油大１、レモン１／４、胡椒、生姜を加えてつくります。 そして、ブレッドにはアボカドディップを添えました。アボカド１個に対して、塩...

ピリ辛なめたけに次ぐ新たな常備菜です。 具材はあさり200g、玉ねぎ１個、生姜30gです。 味付けは、醤油大２、みりん大２、酒大２です。 これはきんぴらの味付けと同じです。１：１：１は覚えやすいので基本はこの割合にしてます。でも、リメイクできるので醤油を少なめに作るのも良い...

鰹を切って薬味を乗せただけと言われるとその通りなのですが・・・ 美味しいです。