居酒屋🏮未結

タラの切り身で作りました。味付けは、コンソメ、ニンニク、塩・胡椒です。今日は、アサリとはまぐりが安く買えたので沢山入れてみました。 寒い時は、温かいスープまで頂ける料理は喜ばれます。

今日のご飯のメインは「鯵の開き」です。 小ぶりですが4尾399円で購入できました‼️ 妻と2尾ずつ分けて、頭、骨、そして尾まで余すとこなく美味しくいただきます。 魚さんありがとう。今日も乾杯🍺

あじが２尾で３９９円で購入できましたので「あじの塩焼き」にしました。 あじは、ぜいご（特有のかたいうろこ）、腹ワタ、背骨近くの血合、そして、エラぶたの中からエラを取り除き綺麗に水洗いします。水気をしっかり切った後、切り目を入れて仕込みが完了です。焼く前に塩を満遍なく振って焼...