居酒屋🏮未結

錦糸卵（薄焼き卵）を鉄のフライパンで焦がすことなくつれました‼️おそらくネット検索しても今回のフライパンの使い方は出てこないと思いますので記します。 １）フライパンを中火で煙が出るまで熱します。1分以上です。 ２）火を止めて油を入れ、キッチンペーパーで隅々まで拭います。...

今日のお昼ご飯は、鰹のたたきをメインとました。 薬味をたっぷり使って、「辛子」の味付けがポイントです。暑い夏でも食欲をそそります。味付け、盛り付けはまだまだ完成に至りませんが、もう少しで自信が持てそうです。

今日の昼ご飯は、作り置きの寄せ集め・・・とました。 食後は挽きたての美味しいコーヒーで〆ました。 玄米は、1時間水に浸し一度水を捨て、用意しておいた昆布だし汁で炊きました。大きな違いがあったのか❓・・・は、わかりませんが美味しく炊けました😅