カレー

KALDIのタイカレーにオイスターソース、頂き物のトマトベースのソース、そして頂き物のネパールの辛味調味料アイジャンを加えてカレーをつくりました。

具材は、鶏むね肉、ナス、玉ねぎ、レンコン、オクラです。

冷凍庫の奥底にあった鶏むね肉、ナスのポン酢焼き浸しでフライパンに並べることができなかったナス、ポテサラで余ってしまった玉ねぎ、酢レンコンづくりに使われる予定であった蓮根、そして、安かったオクラ・・・皆大活躍です。

美味しかったです。