あじの塩焼き

あじが２尾で３９９円で購入できましたので「あじの塩焼き」にしました。

あじは、ぜいご（特有のかたいうろこ）、腹ワタ、背骨近くの血合、そして、エラぶたの中からエラを取り除き綺麗に水洗いします。水気をしっかり切った後、切り目を入れて仕込みが完了です。焼く前に塩を満遍なく振って焼きました。

冷蔵庫にレモンがなかったのですが、お酒飲む時使っているポッカレモンをふりかけてみました。しっかり、おろしポン酢を添えています。

これは、お酒が進みます。