あまり物野菜のピリ辛きんぴら

鯖大根を作る時に厚めに剥いた大根の皮と味噌汁を作る時に余ったごぼう、そして玉ねぎを入れてピリ辛きんぴらを作りました。

味付けは、醤油大２、みりん大２、酒大２、唐辛子２本です。

野菜を無駄なく使ったきんぴらは「居酒屋🏮未結」のお通しです

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