かぶの千枚漬け

酢、砂糖、昆布、赤唐辛子をビニール袋に入れて、切ったかぶを漬けこみます。

大きめのかぶ２つ（200g程度）に対して、酢大４、砂糖小４、赤唐辛子１本、昆布3cm×5cm程度を使いました。

漬けてみないと味がよくわからないのが漬物の難しいところです。

１日寝かしたところ美味しくできあがりました。