かぶの梅和え

かぶをイチョウ切りにして、かぶの葉を小口切りして、一緒に塩揉みします。

５分ほど放置して、しんなりとしたら水切りしてビニール袋に入れます。

味付けは、大きめのかぶ1つに対して、醤油　小１、みりん　小１、そして梅　６個です。

ビニールの上から少し揉み味を馴染ませます。

簡単料理ですが、酒の肴として楽しめます。