たら（あら）と野菜のカレー粉煮

近所の魚屋で「たらのあら」が300g、399円で手に入りました❗️(^｡^)のでカレー粉を使って煮込むことにしました。

煮汁は、水にカレー粉、鶏ガラ、生姜、そしrて胡椒を加えて味を整えました。まず、煮汁に銀杏切りした大根と玉ねぎを入れて大根がしんなりするまで煮込みます。次に、全体を覆うようにキャベツを敷き詰めて、その上にたらを重ねて煮込みます。最後は、プチトマトを加えて少ししんなりしたら、お皿に盛りつけバジルをふりかけて完成です。

カレーの風味は、夏の暑い日でも食欲をそそります。