ラタトゥイユ

具材は、かぼちゃ、ぶろっこりー、なす、きゅうり、かぶです。

タレは、酢、ワインビネガー、コンソメでつくっています。

焼く時は、熱したーオリーブオイルにニンニクを入れ香りが立ったら具材を入れ、適宜胡椒をふっています。

なお、具材の総量が多いため①②③④を別々のボールで作り最後に統合しています。 １）ネギは、エッグパンに並べ焼き筋が入るように焼きます。

２）きゅうりとかぶを一緒にかぶの色がきつね色になるまで焼きます。 ３）１）と２）を一緒にして、その後タレをかけます①。

４）ブロッコリーは茎を３分、房は１分半茹でたのちに焼き、その後タレをかけます②。

５）ナスとパプリカを一緒にナスがしんなりするまで焼き、その後タレをかけます③。

６）かぼちゃは蒸篭で１２分蒸した後、タレをかけます④。

総重量は1.5kgはあると思いますので、あまりお勧めしにくいのですが美味しいです。