生揚げとキムチの煮物

近所にはお母さんと息子さんが営む豆腐屋があります。猛暑の日も極寒の日も朝早くから豆腐を作ってくれています。 毎週、味噌汁の具として木綿豆腐を買いにいくのですが、今日は「生揚げ」を買いました。（ここでは「厚揚げ」ではなく「生揚げ」として売っています。）

さて、湯通しした生揚げ２枚を８等分に切ったのち、６００mlのお水に、醤油大２、みりん大２、みりん大２、酒大２、砂糖大２・・・覚えやすい等分が好きです・・・、そして、顆粒だしで味を調整して、きむちを１５０gぐらい入れて、甘辛に生揚げを煮てみました。