豆腐の香草パン粉焼き

ホムパメニューを洋風料理にしたのですが「まごはやさしい」の「ま」を満たすために作りました。

水切りした豆腐に片栗粉をまぶしてフライパンで二面焼きます。

つなぎは、マヨネーズとマスタードを混ぜ合わせるだけです。

香草パン粉は、パン粉、パセリ、ハーブミックス、ニンニク、塩・胡椒をブレンダーで細かく混ぜ合わせたのち、オリーブオイルを加えて作ります。

豆腐につなぎをたっぷりつけて香草パン粉を強めに押しつけて剥がれ落ちないようにしてオーブンで焼いたら完成です。